سطل زباله آشپزخانه سبز یک ظرف تخصصی است که برای جمع آوری و ذخیره ضایعات آشپزخانه ارگانیک طراحی شده است و آن را به ابزاری کلیدی برای مدیریت پایدار زباله تبدیل می کند. برخلاف سطلهای معمولی، منحصراً بر زبالههای زیست تخریبپذیر تمرکز میکند، بازیافت را ساده میکند و فشار دفن زباله را کاهش میدهد.
عملکرد اصلی آن جداسازی ضایعات آلی - مانند پوست میوه ها، تکه های سبزیجات، تفاله قهوه و باقیمانده مواد غذایی پخته شده - از سایر زباله ها مانند پلاستیک یا کاغذ است. این جداسازی حیاتی است زیرا به زباله های جمع آوری شده اجازه می دهد تا به جای پوسیدگی در محل های دفن زباله و انتشار متان، یک گاز گلخانه ای قوی، به کمپوست یا بیوگاز تبدیل شوند.
اکثر سطل های زباله آشپزخانه سبز دارای ویژگی های کاربر پسند هستند. بسیاری از آنها دارای درپوش محکمی برای به دام انداختن بو و جلوگیری از آفاتی مانند مگس میوه هستند. برخی از آنها جمع و جور هستند و به طور مرتب زیر سینک های آشپزخانه قرار می گیرند، در حالی که مدل های بزرگتر مناسب خانواده هایی هستند که زباله های بیشتری دارند. مواد اغلب شامل پلاستیک های بادوام و آسان برای تمیز کردن یا فولاد ضد زنگ هستند که استفاده طولانی مدت را تضمین می کنند.